葛根的功效

中藥|中醫

很多家庭閑時也會把粉葛作為膳食湯水，其實跟中醫入藥的葛根功效相似，只不過葛根藥效更強。原來葛根在古時來頭不少，曾被當成貢品進貢宮廷，更有"北有人参，南有葛根"這句話，可見葛根確爲養生保健的妙品。以下就介紹葛根的多種不同功效。

中醫角度，葛根的性味是甘、辛，涼。歸脾、胃經。最常用的是其生津止渴的作用。因爲其性甘涼，於清熱之中，又能升發清陽，而有引水上行之功。既可以用於外感熱病津傷導致的口乾，也能用於陰虛內熱的消渴，如玉液湯，就是治療糖尿病消渴的經典藥方。

葛根有發汗解表、解肌退熱的功效，因此亦經常用於治療外感表證。不論是邪熱較重的發熱、口鼻乾燥，或者是風寒爲主的惡寒無汗，都可以用葛根配合不同的藥物來治療。例子就是柴葛解肌湯和葛根湯。

由於葛根强勁的解肌功效，所以亦常用於治療項背強痛，及肩臂不利等肢體關節問題，配搭其他溫經活血之品，如桂枝，就能有顯著通經活絡止痛的作用。另外，葛根發表散邪的功效亦能伸延到作爲皮膚科透疹時的主要用藥。例如麻疹初起，疹出不暢，可用升麻葛根湯治療。

葛根歸脾、胃經，能鼓舞脾胃清陽之氣上升而有止瀉止痢之效。不論是濕熱痢證，可用葛根芩連湯，若脾虛泄瀉，亦能配搭健脾藥物，如七味白朮散。有一點可能很多人不知道，原來葛根還有解酒的作用，能加速排解酒精以及殘留在肝臟中的毒素。當然，喝酒後的各種不適，如腹瀉、口乾、困乏，更是葛根大派用場的時候。

葛根確實有非常多功效，現代研究更加發現葛根能夠降血壓、降血糖。不過，葛根始終藥性偏涼，對於脾胃虛寒，容易嘔吐，表虛汗多等的人士，就不可以多服了。

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