中醫淺談「秋燥」

養生|中醫

天氣乾燥的氣候令人容易出現皮膚乾癢、流鼻血、乾咳不適等症狀，反映外界大自然環境對人體的影響，人立足於大自然中生活，當環境變化超出身體適應能力，就會出現症狀。五行角度中，秋天屬金，五臟中與肺臟對應。

肺臟嬌嫩，喜濡潤而惡乾燥，故當天氣乾燥，燥邪出現，肺臟首衝其害。肺主皮毛，肺與體表皮膚有關；肺氣通於鼻，主氣，肺呼吸。燥邪耗損人體津液，令肺臟的津液不足，出現乾咳、喉癢、咽中黏痰感、皮膚乾燥、音啞，舌紅少苔等症狀。此外，燥邪亦可因應天氣及個人體質，而細分為涼燥及溫燥，涼燥燥而偏寒，溫燥燥而偏熱，表現症狀略有不同。

中醫角度中，秋燥時分可相應進食滋陰潤肺的食物，例如蜜棗、蘋果、羅漢果、雪耳、雪梨、杏仁、百合、蜂蜜等，同時減少煎炸、燒烤、辛辣等食物，亦減少進行大汗出的運動、捐血、捱夜等耗傷陰血津液的活動。以下為滋陰潤肺湯水食療，以減輕皮膚乾燥、乾咳、咽乾等症狀。

[沙參麥冬瘦肉湯]

材料：沙參、麥冬、玉竹各15克、淮山、扁豆各30克、乾百合30克、南北杏、枸子各10克、瘦肉半斤

做法: 先洗淨藥材及泡水10分鐘，瘦肉切塊汆水，6碗清水大火煮開藥轉小火煮1.5小時

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