秋季食療

養生|中醫

上次跟大家探討完夏季食療，今次和大家研究下秋天食療。

秋天一開始的時候，或會帶著暑氣，有說如果「立秋」當天未見下雨，未來24日都會十分炎熱，也都稱之為「秋老虎」，故除了滋陰潤肺的食物之外，也可以跟據天氣的炎熱程度，食用或飲一些清暑濕、潤秋燥的湯水，如綠豆沙或冬瓜袪濕茶等等，以清暑氣秋燥。

基本上我們的秋季的食療原則都為滋陰潤肺為主，常見的湯水有蘋果雪梨湯、海底椰紅蘿蔔粟米湯、西洋菜紅蘿蔔湯、木瓜雪耳湯、清補涼湯、合掌瓜無花果煲紅蘿蔔或蓮藕章魚綠豆湯等等，以上的湯水均為潤肺止咳的湯水，其配料或會搭上南北杏、陳腎、無花果或羅漢果等中藥材，大家可以間中從中選出自己喜歡的口味再飲用。糖水方面可以選擇川貝燉雪梨、桃膠百合圓肉枸子、杏仁糊等均為不錯選擇。唯獨有高血糖人士則需要注意一下了。

飯後果則可以考慮香蕉、雪梨、無花果、蘋果等等均為不錯選擇。

大家可以在秋天的時候多進食以上食物，但要考慮自身個人體質，如有長期病患如三高等等，則可向自己相熟的中醫師查詢。

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