中藥|中醫
我們經常會聽到有人喜歡煮生薑水服用，但好多人會把生薑乾薑混淆，不懂得去分辨功效。其實薑的不同製法，會產生不同的作用。臨床上大致可以分為四種常見的炮製法，他們分別為生薑、乾薑、炮薑、薑炭。
首先，生薑，顧名思義就是新鮮的薑洗淨切片即用，味辛性微温，有解表散寒、温中止嘔、化痰止咳之功。多用在風寒感冒初起、鼻塞流涕、咳嗽咳痰、噁心嘔吐等等，同時還可以解魚蟹之毒。
而乾薑，味辛性熱，為生薑曬乾之品。因其性辛熱多用在温中散寒、回陽通脈、温化水飲之上。其性較生薑温燥，不宜亂用。
炮薑則是在乾薑的基礎上炮製而成，相比乾薑，其性較為温和，也沒有生薑辛散外透之性，臨床多用於温經、散寒止痛之上。因其性較乾薑柔和，可在女性月經期間，陰血處於低水平的情況下，產生温經而不傷陰的作用。
最後便是薑炭。味辛苦澀性温，多用在温寒收澀之上，如温經止血、温脾止瀉等。中藥之中，炭類藥物一般都有止血同收澀的作用，乾薑炒炭，是取其温之性合炭收斂之功。
以上是薑在不同狀態下的功效，以後要用薑時不要傻傻分不清楚。在不清楚自己具體情況下請勿胡亂試藥。
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